21天,從鮮奶到奶粉的奇妙之旅
好奶源是好奶粉的基礎,而先進科學的生產環(huán)節(jié),則是成就安全放心奶粉的終極武器。
法國時間10月5日,合生元辣媽團來到了合生元與法國著名乳制品生產商Isigny Sainte Mère(以下簡稱 “ISM” )合作興建的新工廠,受到了ISM工廠最高規(guī)格的禮遇,ISM工廠總經理丹尼爾先生、總經理助理阿聶絲女士、集團秘書長克里斯多夫、諾曼底中國俱樂部工作人員巴斯卡拉、下諾曼底經濟事務部副主任阿曼一行都出現在歡迎接待儀式上,真是高大上的接待規(guī)格啊。
當然了,此行我們最重要的任務,就是參觀ISM工廠的生產車間,用眼睛和耳朵,見證一罐放心奶粉背后的那些秘密。
神秘橡木屑是做什么的?
在進入工廠時,我們正好看到一輛拉滿木屑的貨車開進來,大家就在討論,生產乳制品的工廠,怎么會用上木屑?
答案在辣媽團的參觀中揭曉。據ISM技術人員介紹,鮮奶在送達工廠后,先要進行脫脂和巴氏消毒。隨后,根據合生元獨特的配方,把脫脂后的奶和固體原料如蛋白質、乳糖、纖維等原料混合攪拌均勻消毒后,將進行瞬間干燥。
而橡木屑則是進行干燥技術的一個天然環(huán)保燃料。將森林中修剪廢棄的橡木屑收集,燃燒產生的蒸汽會直接進入干燥塔內,干燥塔內高壓噴霧就可以瞬間將液態(tài)奶變成細小顆粒。這樣生產的奶粉,顆粒小易溶解吸收,而且寶寶吃了不容易上火。
當然了,燃燒木屑產生的廢棄,也有專門的環(huán)保處理工藝,確保污染氣體不會被排入空氣中。所以,盡管每天燃燒100噸以上的碎木屑,在我們的奶粉生產基地,空氣中聞不到一絲的煙塵異味,有的只是鄉(xiāng)野吹來的田園味道。
奶粉罐的過關之旅
牛奶已經成為粉體,千萬別以為這樣奶粉的生產就完成了。技術人員說,這些奶粉,在分裝前還要再次檢測,如果有些成分原料損耗過多,還需要再次添加,確保營養(yǎng)成分的完整。檢測過關了,才能進行罐裝。
分裝奶粉前,奶粉罐也已經經過多道檢測了。在全封閉的生產車間,辣媽們透過玻璃看到,一個個空的奶罐正在接受機器檢驗,罐體不完整、不干凈或者出現損壞的會被機器分揀出來。
合格的空奶罐過關后,進入下一道環(huán)節(jié):放入勺子。這也是純機械操作,如果有多放或者漏放勺子的奶罐,也會在下一檢測環(huán)節(jié)中被揪出來,確保一個罐子配備一個勺子。
勺子過關后,就到了奶粉分裝環(huán)節(jié)了。由于這一環(huán)節(jié)需要在徹底無菌的環(huán)境下操作,所以我們沒有能親眼目睹。分裝后,罐子中的空氣將被抽出,充入惰性氣體密封。這樣,奶粉可以在正常環(huán)境下保質3年。
透露一個小秘密,知道這里的牛奶從進入工廠到生產合格出來需要多長時間么?3周,也就是21天,完成奶粉在工廠的旅程。
250道檢測成就放心奶
如果你以為這樣就OK了,牛奶就可以漂洋過海來到中國,那你就太低估奶粉生產的技術含量了。
工廠的技術帥哥給我們做了個小實驗,密封完成后的奶罐,放入一個特殊的水箱中進行檢測,如果產生氣泡,那就證明罐子密封不合格,淘汰出局。
ISM工廠技術總監(jiān)介紹,類似這樣的檢測,在生產奶粉時總共有250道。每批貨,都要由工廠的化驗室做各種細菌檢測、物化測試、流變測試和試用,一大堆專業(yè)的詞語,讓我們一群辣媽都聽的有些發(fā)呆。
當然了,這還只是工廠內的檢驗。如果奶粉出廠銷售,還要經過法國政府嚴格乳制品監(jiān)管,歐盟對于乳制品標準的嚴苛在全球都是知名的。
當然了,最后,合生元這些嬰幼兒奶粉,還要經過中國進出口檢驗檢疫部門的把關,才能最終送到國內消費者的家里。
這樣算一算,家里寶寶的口糧,質量確實是上了多重保險。諾曼底奶源地見證之旅,真可謂不虛此行。